Anotace: |
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 13621:2004, která byla schválena CEN 2004-05-06. Evropská norma EN 13621:2004 má status české technické normy. Tento dokument stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu sušičů salátu, vzhledem k instalaci, čištění, odstraňování uváznuté potraviny, plnění, údržbě a vyřazení z provozu. Norma obsahuje: 1 - Předmět normy, 2 - Normativní odkazy, 3 - Termíny a definice - Popis, 4 - Seznam významných nebezpečí, 5 - Bezpečnostní a hygienické požadavky a/nebo opatření, 6 - Ověřování bezpečnostních a hygienických požadavků a/nebo optaření, 7 - Informace k používání -- Přílohy
|