| Anotace: |
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 12331:2003, která byla schválena CEN 2003-09-01. Evropská norma EN 12331:2003 má status české technické normy. Tato evropská norma stanovuje požadavky na konstrukci a výrobu mlýnků na maso používaných ve stacionární poloze. Stroje, na které se tato norma vztahuje, se používají pro mletí čerstvého nebo zmrazeného masa, masných produktů a ryb řezáním v sadě řezných nástrojů. Mlýnky na maso obsahují základ stroje, těleso se šnekem, plnicí vstupní misku nebo násypku, šnekový dopravník, sadu řezných nástrojů, zajišťovací matici, plnicí zařízení, hnací motor a v závislosti na typu stroje, elektrické, hydraulické a pneumatické součásti. Norma obsahuje kapitoly: 0 - Úvod, 1 - Předmět normy, 2 - Normativní odkazy, 3 - Termíny a definice, 4 - Seznam nebezpečí, 5 - Bezpečnostní požadavky a/nebo opatření, 6 - Ověřování bezpečnostních požadavků a/nebo opatření, 7 - Informace k používání, 8 - Značení -- Informativní přílohy ZA - Vztah tohoto dokumentu ke směrnicím ES--Normativní příloha A - Zkušební předpis pro hluk pro mlýnky na maso, B - Zásady konstrukce pro zajištění čistitelnosti mlýnků na maso, C - Společná nebezpečí pro potravinářské stroje a požadavky na jejich snížení, použitelné pro mlýnky na maso
|