| Anotace: |
Tato norma je českou verzí evropské normy EN 12355:2003, která byla schválena CEN 2002-11-21. Evropská norma EN 12355:2003 má status české technické normy. Tato evropská norma platí pro konstrukci, výrobu, instalaci, přepravu, elektrické zařízení a čištění strojů na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan. Stroje popsané v této normě jsou používány pro stahování kůže , seřezávání kůže a odstraňování blan z masa a ryb bouráním na nožovém zařízení. Na stroje na stahování kůže, seřezávání kůže odstraňování blan pro domácí účely a stolní stroje se tato norma nestahuje. Tato norma platí pro stroje, které jsou vyrobeny po datu vydání této normy. Norma obsahuje tyto kapitoly: 1 - Předmět normy, 2 - Normativní odkazy, 3 - Termíny a definice, 4 - Seznam nebezpečí, 5 - Bezpečnostní požadavky a/nebo opatření, 6 - Ověřování bezpečnostních a hygienických požadavků a/nebo opatření, 7 - Informace k používání, 8 - Značení--Informativní přílohy A - Zkušební předpis pro hluk pro stroje na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan, ZA - Vztah tohoto dokumentu ke směrnicím ES --Normativní přílohy B - Zásady konstrukce pro zajištění čistitelnosti strojů na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování, C - Společná nebezpečí pro potravinářské stroje a požadavky na jejich snížení, použitelné pro stroje na stahování kůže, seřezávání kůže a odstraňování blan
|