Prohlížeč má zakázaný Javascript. Prosím, povolte ho pro plnou funkčnost systému a obnovte stránku.
Prohlížeč má zakázané cookies. Prosím, povolte je pro plnou funkčnost systému a obnovte stránku.
Zavřít režim celé obrazovky
|
Název:
|
Restauration collective |
|
Další názvová informace:
|
une activité en quete de bonnes recettes |
|
Překlad:
|
Kolektivní stravování : aktivita při hledání dobrých receptů |
|
Autor:
|
Brasseur, Grégory
Clergiot, Joel |
|
Klíčové slovo:
|
stravování společné
úrazy
statistiky
Francie |
|
Anotace:
|
Společné stravování má několik podob. Může se jednat o školní jídelny, podnikové jídelny, zásobování stravou v nemocnicích či dodávky jídla do domácností seniorů. Všechny tyto způsoby stravování mají jedno společné: spojují problematiku nutriční kvality, hygieny a bezpečnosti, které jsou v mnoha případech na sobě závislé. Z francouzských národních statistik vyplývá, že úrazy v tomto odvětví převyšují celorepublikový průměr. |
|
Jazyk dokumentu:
|
fre |
|
|
Název zdroje:
|
Travail et Sécurité |
|
Ročník:
|
|
|
Číslo:
|
724 |
|
Rozsah (stránky):
|
s. 20-37 |
|
Rok vydání:
|
2011 |
|
|
Publikováno na URL:
|
|
|
Připojené soubory:
|
 restauration collective |
|
|
|
{{'asyncop.tasklist' | i18n}}
