Anotace: |
Vyhláška stanoví hygienické požadavky na prodej potravin, rozsah vybavení prodejny podle sortimentu prodávaných potravin. Vyhláška obsahuje velmi podrobné podmínky, které je třeba dodržet; jde např. o vyloučení rizik kontaminace, podmínky současného prodeje potravinářského a nepotravinářského zboží, stánkový prodej a prodej v pojízdných prodejnách, vystavování zboží a jeho čistota a zabalení, oddělení prostor prodejny pro různé účely, požadavky na větrání, chlazení, zázemí pro personál.
|