| Vlastnost |
Hodnota |
|
|
| Clavius tčíslo: |
17457
|
| Překlad: |
Expozice diacetylu v průmyslu výroby příchutí
|
| Rozšířená anotace: |
|
| Jazyk dokumentu: |
eng
|
| Ročník: |
5
|
| Číslo: |
11
|
| Rozsah (stránky): |
s. 679-688 : 2 obr., 6 tab.
|
| Název zdroje: |
Journal of Occupational and Environmental Hygiene
|
| Rok vydání: |
2008
|
| Publikovat na bozp-info: |
|
| Forma publikování: |
|
| Perex: |
|
| Datum publikování: |
|
| Publikováno na URL: |
|
| Připojené soubory: |
diacetyl
|
| Název: |
Diacetyl exposures in the flavor manufacturing industry
|
| Další názvová informace: |
|
| Klíčové slovo: |
diacetyl
expozice pracovníků
nemoci dýchacích cest
potravinářství
průmysl potravinářský
rizika zdravotní
|
| Autor: |
|
| Anotace: |
Expozice této chemikálii při výrobě máslového popcornu vede k různým plicním onemocněním. Je užívána též při výrobě příchutí k dodání máslové chuti různým potravinám. Článek popisuje průběh monitorované expozice a výsledky studie. Střední hladiny diacetylu během práškových operací byly vyšší než během operací s tekutinami.
|
| Bezpečnostní úroveň: |
|
| Druh: |
nezadáno
|
| Odkaz na dokument (URL): |
|
| Původní znění: |
|