Anotace: |
Nová studie ukázala, že oddělené kuřácké místnosti nejsou k ničemu. Personál v restauracích je zbaven nebezpečí pouze při úplném zákazu kouření. Článek popisuje irskou studii, která zjistila, že nekuřáčtí pracovníci mají po roce zákazu zlepšenou funkci plic. Nekuřácká gastronomie přitom nemusí bezpodmínečně znamenat ztrátu obratu.
|