Článek

???persistent.caption.title???	???persistent.caption.value???
Clavius tčíslo:	15251
Překlad:	Zůstat v bezpečí v kuchyni : navzdory teplu
Rozšířená anotace:
Jazyk dokumentu:	eng
Ročník:
Číslo:	191
Rozsah (stránky):	s. 23-26 : tab., obr.
Název zdroje:	Loss Prevention Bulletin
Rok vydání:	2006
Publikovat na bozp-info:
Forma publikování:
Perex:
Datum publikování:
Publikováno na URL:
Připojené soubory:	stay safe
Název:	Stay safe in the kitchen
Další názvová informace:	despite the heat
Klíčové slovo:	domácnosti kuchyně prevence restaurace rizika pracovní stravování teplo
Autor:	Fishwick, Tony
Anotace:	Článek se zabývá identifikací rizik v kuchyních v restauracích, kantýnách, jídelnách či jiných stravovacích zařízeních. Poskytuje návod, jak tato rizika minimalizovat nebo se jim zcela vyhnout. Zároveň ukazuje i paralely ve vztahu ke kuchyním v domácnostech. Rozdíly však vyplývají pouze z velikosti nebo rozsahu rizika.
Bezpečnostní úroveň:
Druh:	nezadáno
Odkaz na dokument (URL):
Původní znění: