SAFE - Analyse de la tenue en main des couteaux lors d´opérations de désossement dans différents secteurs de la filiére viande

Název:	Analyse de la tenue en main des couteaux lors d´opérations de désossement dans différents secteurs de la filiére viande
Další názvová informace:
Překlad:	Analýza držení nožů v ruce při vykosťování v různých sektorech závodů na zpracování masa
Autor:	Claudon, L.
Klíčové slovo:	manipulace ruční maso nemoci z povolání nože průmysl masný syndromy muskuloskeletální zpracování
Anotace:	Studie se zaměřila na problém, jak může ovlivnit držení nože rukou při vykosťování masa v masném průmyslu ovlivňovat vznik muskuloskeletálních poruch v horních končetinách. Bylo zjištěno, že existuje velká řada variant držení nože a byly vytipovány ty, které mohou vzniku těchto poruch nejspíše zabránit.
Jazyk dokumentu:	francouzský

Publikováno na URL:
Připojené soubory:	analyse_de_la_tenue_en_main_des_couteaux.pdf