| Anotace: |
Analýza stopových množství kovů v nápojích hraje klíčovou roli při zajišťování bezpečnosti, kvality a shody těchto výrobků, pomáhá chránit zdraví spotřebitelů a udržovat dobrou pověst výrobců nápojů. Stopové množství kovů se mohou do nápojů dostávat z různých
zdrojů, počínaje jejich přirozeným výskytem ve složkách, vodou používanou při výrobě nebo prostřednictvím zpracovatelského zařízení, obalových materiálů atd. Přítomnost těchto kovů v nadměrném množství může pro spotřebitele představovat potenciální zdravotní riziko,
a proto je nutné jejich obsah sledovat a kontrolovat. Mezi typické analyty patří mimo jiné arsen, kadmium, olovo, rtuť a měď. Analýza je tak nezbytná pro zajištění bezpečnosti a kvality nápojů konzumovaných lidmi.
|