Anotace: |
Odborníci v oboru, dodavatelé surovin i vybavení, místní úředníci … všichni jsou součástí podnikání ve stravovacích službách. Na nich všech závisí zavádění správných rozhodnutí k ochraně zdraví, zajištění bezpečnosti a ergonomických požadavků, odstranění rizik. A efektivní spolupráce je rozhodující.
|